Las bacterias ya no son ese enemigo permanente. Sabemos que los microbios que habitan nuestro intestino –microbioma o microbiota- desempeñan un papel fundamental en la salud humana y trascienden a las enfermedades digestivas. Se ha descrito su papel en problemas tan dispares como el cáncer, los trastornos cardiovasculares, la obesidad, la diabetes o incluso la salud…